¿POR QUÉ LAS COCINAS SON ABIERTAS?
Una cocina pensada para compartir
En muchas viviendas de obra nueva hay algo que se repite una y otra vez: la cocina ya no está necesariamente detrás de una puerta.
En su lugar, aparece integrada en el salón o en el comedor, formando un único espacio. Es una de las características más reconocibles de la vivienda actual. Pero, ¿por qué se ha convertido en una opción tan habitual?
La respuesta tiene que ver con varias cosas. Por supuesto, están la luz, la sensación de amplitud y una forma diferente de entender la vida en casa. Sin embargo, hay otro factor que también cuenta: las superficies de las viviendas actuales.
Cuando cada metro cuenta
Las viviendas nuevas no siempre tienen grandes superficies. Por eso, aprovechar bien cada metro cuadrado se ha convertido en una parte importante del diseño.
Una cocina independiente necesita sus propias paredes, puertas y zonas de paso. Al integrarla con el salón, esos límites desaparecen y se consigue un espacio que puede utilizarse de una manera más flexible.
Esto no significa que una vivienda tenga más metros por ser de concepto abierto. Sin embargo, los mismos metros pueden percibirse y utilizarse de otra manera.
Una cocina, un comedor y un salón pueden compartir parte del espacio en lugar de funcionar como tres zonas completamente separadas.
Así, una vivienda de dimensiones ajustadas puede resultar más cómoda y espaciosa visualmente.
Cocinar sin aislarse
También ha cambiado la manera de utilizar la cocina.
Antes era bastante habitual que quien estaba cocinando quedara separado del resto de la familia o de los invitados. Hoy, en cambio, cocinar puede formar parte de la vida social de la casa.
Mientras se prepara la comida, se puede conversar con quienes están en el salón, controlar a los niños o simplemente seguir participando en lo que ocurre en casa.
Por eso, una cocina abierta no es únicamente una decisión estética. También responde a una forma de vivir más compartida.
Más luz y más sensación de amplitud
A esto se añade la luz natural.
Cuando cocina, comedor y salón forman un espacio conectado, la luz que entra por los grandes ventanales puede llegar visualmente a una superficie mayor.
Además, al desaparecer algunas paredes, las vistas y la iluminación se comparten entre las diferentes zonas.
El resultado es una vivienda que puede parecer más luminosa y amplia, incluso cuando su superficie no es especialmente grande.
Y esto enlaza directamente con algo que comentábamos en el primer artículo de esta serie: los grandes ventanales y las distribuciones abiertas suelen formar parte de una misma manera de diseñar las viviendas actuales.
No todo tiene que estar abierto
Eso sí, una cocina abierta no es necesariamente la mejor opción para todo el mundo.
Hay personas que prefieren mantener la cocina independiente para evitar olores, ruidos o simplemente porque disfrutan de tener cada estancia claramente diferenciada.
Por eso, más que hablar de una sustitución de la cocina tradicional, podemos hablar de una evolución en las preferencias y en las formas de diseñar las viviendas.
En algunos proyectos también encontramos soluciones intermedias, como puertas correderas de cristal o cerramientos ligeros que permiten abrir o separar la cocina según el momento.
Una cuestión de diseño y de forma de vivir
En definitiva, las cocinas abiertas se han extendido porque reúnen varias necesidades de la vivienda actual: aprovechar mejor el espacio, compartir la vida cotidiana, favorecer la entrada de luz y conseguir una mayor sensación de amplitud.
Pero hay una razón que quizá sea menos evidente.
Cuando las viviendas tienen superficies más ajustadas, cada espacio debe cumplir su función de la manera más eficiente posible. Y unir cocina, comedor y salón permite que unos mismos metros puedan utilizarse para diferentes actividades.
Quizá por eso la cocina ha dejado de ser simplemente el lugar donde se cocina. En muchas viviendas nuevas, también es el lugar donde empieza la vida de la casa.
